Accès à l'extranetRetrouvez la banane avec nos recettes anti-gaspi !
Vos bananes sont trop mûres ? Voici deux recettes anti-gaspi pour éviter de les jeter !
Le milk-shake à la banane
Le milk-shake à la banane est une solution simple, rapide et délicieuse pour utiliser vos bananes trop mûres. Indissociable de la culture populaire américaine, le milk-shake est une boisson frappée à base de lait.
Ingrédients
- Des bananes trop mûres
- Un sachet de sucre vanillé
- Deux cuillères à soupe de sucre en poudre
- Un demi-litre de lait
- Une boule de glace à la vanille (facultatif)
- Un mixeur
Préparation
Coupez les bananes en morceaux et mettez-les dans un mixeur.
Ajoutez le lait, le sucre et le sucre vanillé.
Mixez le tout jusqu’à obtention d’une préparation liquide et homogène.
Ajoutez une belle boule de glace si vous le souhaitez et mixez de nouveau.
Votre milk-shake est prêt !
Servez-le bien frais dans un grand verre et buvez-le avec une paille réutilisable (en bambou ou en métal).
Le banana bread
Originaire des Etats-Unis, le banane bread (ou pain à la banane en français) est parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Ingrédients
- 2 grosses bananes bio trop mûres
- 210 grammes de farine
- 1 cuillère à café rase de levure
- 150 grammes de sucre roux
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium
- 125 grammes de beurre fondu
- 2 œufs
- 60 ml de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 saladiers
- un mixeur
Préparation
Préchauffez votre four à 160 °C.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre ainsi que le bicarbonate de sodium. Vous obtenez un mélange d’ingrédients secs.
Dans un second récipient, fouettez les œufs avec le lait, le beurre, l’extrait de vanille et les bananes préalablement épluchées et écrasées. Si vous le souhaitez, vous pouvez même garder la peau des bananes, la mixer et l’incorporez à la préparation humide.
Faites un puits au centre des ingrédients secs et versez le mélange d’ingrédients humides. Incorporez petit à petit la farine au mélange, en fouettant des bords vers l’intérieur.
Lorsque la pâte est homogène, versez-la dans un moule à cake préalablement beurré ou huilé.
Enfournez pour 45 à 50 minutes de cuisson, au centre du four.
Sortez votre cake à la banane du four et laissez-le tiédir avant de démouler.